菜肉雲吞

今早到街市買了$20碎豬肉, 半斤上海雲吞皮$5

拿拿林回家開工包雲吞

1. 先將波菜 (你喜歡用什麼菜都可以) 用滾水拖至軟身, 待涼瀝乾水份切碎備用
2. 肉碎用生油, 魚露, 胡椒, 生粉撈勻醃一會
3. 再將波菜加入一同撈勻
4. 將餡料放在雲吞皮中間, 搽少許蛋白在邊位

5. 將下邊之皮向上對摺好

6. 再搽少許蛋白在雲吞皮之角上, 將右邊之角黏上便可

$25 材料包了22隻, 自家整既乾淨又經濟, 而且仲不含味精