晴天霹靂

說來寫網誌的日子尚淺
喜歡到網上瀏覽的我
看看有什麼新奇又新鮮的事物
喜愛烹飪的原因
也不時跟網友一起分享
可以在網上四面八方結識到一班志同道合的朋友
確實是一件值得高興的事啊!

假日閒逛

今天是星期天沒事做, 與老公到尖沙咀飲早茶
說來也不算早, 到茶樓時已是十點多......
離座已是中午時份, 就到附近處逛逛吧!
做做本地遊客, 哈哈!

醬油麴肉眼扒

夕陽 . 醉了

終於買到

友人在尖沙咀做事
相約一起午飯
飯後她回公司繼續努力
我獨個兒閒逛了一會
到cc super碰碰運氣
上次經Michelle介紹
自家醃製醬油麴
醃肉效果相當不錯
但家中那瓶用光了已有一段日子
因cc super缺貨的關係
到過數次也是失望而回
皇天不負有心人
竟然給我買到了
滿心歡喜的捧着回家

抺茶豆腐布甸

夏天至愛
透心涼的甜品
加一點紅豆
yummy yummy

滑滑鮮奶布甸

光波义燒 - 义燒豆角炒蛋

义燒焗好後切粒, 豆角灼熟, 加雞蛋略炒熟便可

消暑冬瓜水

香港的夏天真令人受不了
炎熱加上濕氣重
一早起來
看見電視新聞那酷熱警告的提示
便知道當天又要與陽光玩遊戲

功課 - 麵包三兄弟

把麵包切一片片
放上火腿片, 牛油果加蕃茄
簡單的配搭

紅酒燴牛腱

功課 - 甜薯飽

薯仔雞翼麵

功課 - 吐司

南瓜粟米肉碎粥

紅燒肉

百物騰貴, 通脹率高企下
怎樣可以當個精明的消費者?
怎樣可以食平D而又可以攝取均衡營養?
看完肥媽主持的節目 - 食平D
真佩服她的精打細算
物盡其用不至於暴殄天物, 浪費金錢

焗芝士餅

清貨大行動黎喇!
終於把那件cream cheese消滅
不想留下少少放雪櫃
今次做的份量比食譜的多了點
焗既時侯傳來陣陣芝士香味

功課 - 香草佛卡夏

這是今天的功課

天陰陰眼花花
書本上寫的明明是一小匙
竟用錯1/4量匙來量酵母
怪不得.......
等了半小時那麵糰仍是原來大小
哈哈.......即時把它放進暖水發酵
幸好終於也順利完成
晚餐炆個薯仔雞一起吃吧!

黑糖玉桂卷

芒果乳酪慕絲

每到這個季節 - 春末夏至

便會見到又大又靚的芒果
在生果店裡售賣
這時侯賣的價錢相宜
每份$15-20不等
約有4個數量
忍不住要買一份回家做甜品
她是大人和小朋友的至愛
她的魅力真是令人無法抵擋

感恩

每每聽到電視新聞傳來
圍繞着香港， 各地正發生着天災， 人禍
與至親和至愛分離的時刻是多難受

慶幸我們能夠生活在香港 - 這片福地
感恩可以讓我們平安地與家人渡過每一天！

芝士什菜粒肉碎千層麵

不時要搞搞新意思啊!
今天做這個吧!

千層麵八塊, 略為拖水備用
甘荀, 西芹, 南瓜, 蕃茄切粒
肉碎用橄欖油, 鹽, 胡椒粉, 什香草調味

悠閒假日

芝士菠菜磨菇餡餅

飲啖茶 - 普洱

Chocolate Brownies

功課 - 燕麥吐司

假日行山樂

趁仔女還願意陪我行山

當然要把握和珍惜跟他們相處的每一刻
當他們日漸成長
各自有自己的朋友和家庭
到時想跟他們相聚一下
恐怕也不是這麼容易了!

什果乳酪

菠蘿乳酪

功課 - 再黎吐司

功課 - 衛星腸仔飽

Chocolate muffin

仔女最喜歡的蛋糕甜品
這麼簡單的要求
又是自己的能力範圍
當然要盡量滿足他們

冬菇栗子炆排骨

晚飯@和民

每次經過都很多人在等位......
真的咁好食?
好, 今次見唔太多人便取張籌
可能是時間尚早
還好, 等了10分鐘便有枱了

功課 - 吐司

昨天星期日, 原本想休息一天的....

凡是與廚房有關的也不動手....
但不做不做還是做了.......
當然是這陣子喜愛的.....
搓麵和焗麵包是也!

功課 - 迷你pizza

這是今天的功課

餡料好簡單:
粟米, 車厘茄, 吞拿魚
家中沒有mozerella cheese
所以用了車打芝士鋪面

整包包 - BB班

今日好忙呀
同亞仔放學回家
開始磅材料
因為又玩整包包
上癮了, 哈哈
今日試下包粟米粒同芝士

焗义燒

以前唔識整义燒
求其用义燒醬醃
覺得味道唔理想
自從請教了師傅後
便依照師傅既專業方法去做
真係改善了不少
但仍須繼續努力學習
再次謝謝師傅既詳細指導

http://blog.yahoo.com/_SS6BWJBNO7LUNIRNFS2IVWS454

焗好切片再淋上甜豉油

金針雲耳蒸雞

新嘗試 - 整包包

多謝網友michelle既好介紹
http://blog.yahoo.com/_LNR23XUVXLA7VICBL3STBTEH44

書名: 超手感麵包 (新手零失敗)
跟住本書既做法.....
有排玩, 嘻嘻

魚香茄子

假日晚餐

假期唔想出街食
又唔想咁複雜
整d簡簡單單既晚餐
方便省時又快捷
個南瓜買左幾日仲未食
就整南瓜粟米汁魚柳意粉啦

脆脆燒腩仔 (3)

雪芳蛋糕 - 練習中

煎餃子

自家浸桔仔

桔仔洗淨吹乾
玻璃瓶消毒吹乾
一層粗鹽一層桔仔
密封樽蓋
又擺上櫃頂唔理佢咁多
幾年後再見喇!

雪芳蛋糕

過年必做- 蒸糕bell

自從係網上見到d蒸糕食譜
試下自己蒸, 食落真係有分別的
已經冇幫襯出面既舖頭好耐
而家又到蒸糕時候啦!