2013年6月10日 星期一

光波义燒 - 义燒豆角炒蛋




义燒焗好後切粒, 豆角灼熟, 加雞蛋略炒熟便可





一斤梅頭肉
醃料: 薑茸, 乾蔥茸, 糖, 海鮮醬, 柱侯醬, 茄汁, 玫瑰露酒 全部拌勻
掃面: 粟米糖漿加水

梅頭肉洗淨索乾水份
置於醃料中, 每兩小時把肉翻一次
大約醃四小時




用220-230度焗10分鐘
掃面後用190度焗5分鐘
跟以上做法將肉反轉再做一次







把燒焦部份切去
看見煱內的油份嗎
是焗义燒時滴下來的
吃進肚子裏真不堪設想

8 則留言:

  1. 緊張大師-小女人2013年6月11日 凌晨1:46

    嘩,你又用呀,見到好多朋友有買同時個個都讚十分好用.咁以後你想食乜都可以啦,义燒豆角炒蛋,兒時都愛吃的餸菜之一.太妙了

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  2. 其實妳都好忙喎! 暑假又到~ 有無安排節目呀??
    我可能返H.K. & 中國 {主要住中國}, 但未確定~~ 因辦 "簽証" 比以前難好多!!!?? 我而家因為撲嚟撲去有啲支持唔住!!!
    今次只得十幾日假, 好短時間停留!

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  3. 由深圳過關到羅湖入境香港後, 坐東鐵(以前叫電器化火車), 至九龍塘火車站, 搭東涌線港鐵(即是以前叫做地鐵)……便可到達, 妳可以參考下!

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  4. 自家焗一定好味呢~

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  5. 對, 自己混醬起碼知道用了什麼! 出面果啲加左好多色素!

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  6. 緊張大師-小女人2013年6月19日 下午4:10

    我呢排都係咁話,餐餐好簡單,買少了食少了,多吃飯

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  7. 叉燒豆角抄蛋爆哂料,好吸引呀,真係見到都開心呀

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  8. 這家常菜好簡單, 又受歡迎, 我時不時就會做!

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