大除夕

時光飛逝，日月如梭.......
又到一年一度的大除夕
今早剛送了一位長輩最後一程
仍記得小時侯和這位長輩的點點滴滴....
希望佢在天上得到安息
亦希望我們各位在新的一年
活得有意義和精彩

聯歡會

呢d係咩黎咖?
係朱古力brownie
個面乾左d
下次唔好焗咁耐啦

太平館1860

生命戰士

今日睇返尋晚集Big Boys Club
題目係關於一班殘而不廢既人士
點樣去面對逆境
雖然遇到很多挫折, 不如意既事
但係仍然勇敢生存
睇到我都不禁流淚

脆爆

鹹 Scone

次次都係甜
今次整鹹味
落芝士同蕃茄乾
好好味呀
話咁快就消滅左兩件

香納芋

在Oisix訂的香納芋
其實即係蕃薯
又真係好似幾好味咁
食落幾香甜
不過價錢就....

唯一一次

南瓜排骨煲仔飯

清淡

今日既午餐
點解冇油冇色仲冇咩味既?
冇辦法, 要食清d
打敗仗病左成個禮拜
食中藥要戒口
濃味既野就唔駛講
唔係又要飲多幾碗
希.....大吉利是!
飲埋呢幾劑就會好啦!
精神爽利!

舉腳贊成

教育局終於宣布, 出年小六TSA取消
呈分試同所謂既pre-s1就照常
到2013年就掉轉啦, 要考TSA, 就唔駛考pre-s1
呈分試就冇得豁免, 年年都要考
真係好多謝教育局呢個咁有腦既安排喇

New York Cheese Cake

三缺一

椰撻

焗豬頸肉

豬頸肉洗淨瀝亁水份
用义子'吉孔'目的是可以入味
义燒醬, 麻油, 孜然粉, 喼汁搽勻醃四小時以上
用錫紙包好, 預熱焗爐230度,
焗40分鐘後打開錫紙面, 加入之前醃的醬汁,
塗上麥芽糖再焗10分鐘便可切片上碟

芝麻

紅豆沙

紅豆洗淨加水浸過夜,  果皮浸軟去囊,

凍水下果皮, 連同浸紅豆水煲至起沙下片糖調味



*紅豆浸過夜較易起沙, 煲約45分鐘便可

絲絲

呢碟唔係炒麵, 係炒什絲

甘荀, 粉絲, 牙菜, 木耳

加dd蠔油搞掂

碟頭飯

很喜歡呢一類既做法,

預先做好鹵水, 再黎個油菜,

加埋就係自家碟頭鹵豬肉菜飯

椰菜花煮腩肉

椰菜花洗淨瀝乾水份,

腩肉切片用生抽, 糖, 油撈勻,

用薑, 蒜片起鑊, 下材料爆香後加麵鼓醬,

適量水份上蓋煮至菜花腍便可,

用麵鼓醬去煮呢味菜好夾啊!

粒粒炒飯

返左兩個月學, 又到考試季節喇!

人生就係要不斷接受各類考試,

測驗...........

仔仔因明天開始考試, 所以今日放早,

午餐便簡簡單單來個粒粒炒飯吧!

佢好開胃呀! 食完呢碗還要添呢!

仔仔, 努力加油呀!

蜜餞

洗乾淨瀝乾水份後,

加少許鹽醃一會,

再加適量蔗糖,

將醃好的洛神花

放入一個預先消毒好既樽內便可

來路無花果

切開左咁樣睇係咪好juicy呀?

食落冇咩甜味, 係佢本身既味道?

鹵肉烏冬

假日簡單的午餐, 日式烏冬,

切幾片尋日整好的鹵肉,

再加幾粒京蔥同蔥花,

開餐啦!
 

洛神花 again

花茶

之前整左果醬, 呢杯係洛神花茶, 味道有d似利賓納, 酸酸的,

甜味可以自己調較, 我唔飲太甜, 就咁已經ok啦!

乜絲物絲

1. 粉絲浸軟

2.甘荀, 青瓜, 木耳切絲

將材料2. 略炒一會, 下汁料兜勻,

再下材料1.炒勻便可上碟

洛神花果醬

將洛神花的子房同花萼分開, 只用花萼部份, 切碎

洛神花

洛神花, 覺得個名好靚, 好似仙女咁, 聽就聽得多, 見都係第一次,

尋日係街市偶然見到, 原來個樣係咁既, 上網check過話有好多功效wor,

收成期係十至十一月. 20財一磅, 買左半磅試下,  要反覆浸洗幾次,

諗下整果醬定係就咁煲水飲先.

@金滬庭

子薑

係街市見有子薑, 但亞姐話唔係咁嫩啦, 已經係尾水啦,

要等出年先有, 不過我都叫亞姐幫我揀幾舊黎浸酸薑

停一停, 諗一諗

尋日我將佢地搬左返屋企啦, 唔好睇佢得幾件,

都唔輕咖, 好彩係我既budget之內, 係一千零九十個大洋,

撞邪

自從買左個新煲, 個心成日心思思想去富豪酒店果邊望下,

結果今日趁大爺返左工終於去左睇, 未夠11點已經抵達目的地,

新煲炆牛腩

知道呢個牌子已經好耐, 但係每次shopping見到, 都只係拎起, 再望下個價錢牌

嘩......好貴呀, 幾千蚊一個煲, 用咩做咖? 咁就即刻放低喇!

蟹蒸滑蛋

媽媽曾經整過的蟹蒸蛋, 記得佢整得好好味的,

又想學媽媽一樣整呢個餸, 尋日行街市買左一隻蟹回家,

用4隻蛋, 凍滾水, 份量係1:1, 少許酒

做法好簡單, 但係跟媽媽做的味道唔同, 何解?

藉口

唉.......... 做人真係難, 一邊諗住要慳, 一邊又諗儲左咁多分, 張咭月尾到期啦!

仲差二佰零分就可以做會員, 因為要滿一千分先得, 儲分期限係半年,

差少少做唔到永久會員唔低wor,  好, 買啦!! 橫掂d野又唔係即刻到期,

可以擺既.......... (比個藉口自己, 良心好過d)

鮮茄洋蔥豬扒

呢個咁家常既菜式, 應該係好經濟, 但係買4塊豬扒要成三十幾財,

仲未計洋蔥同蕃茄呀大佬!!!!   如今當家庭主婦真係唔易呢!

中秋節 2011

又到中秋節, 尋晚在家食團年飯, 通常都係自己下廚, 因為天氣太熱,

都係d好簡單既菜,  吃過飯後便到公園湊熱鬧, 一家大小高高興興的賞月,

玩燈籠, 吃月餅....

大豆芽豆卜煮排骨

$5大豆芽, $5豆卜, $15排骨得的屎咁多, 加麵醬去煮,

下次用腩肉會腍d入味d

炒埋一碟

下午兩點幾覺得肚餓, 摷下個雪櫃, 咁多一盒二盒, 好啦.......

清倉大行動黎啦! 加d洋蔥絲, 火腿絲, 蛋絲炒埋一碟,

再鋪上芝士碎入爐焗至金黃, 搞掂, 有野食啦!!

一字排骨+ 蕃茄蛋

滷水汁料: 1. 八角, 薑片, 桂皮, 月桂葉, 蒜頭

                  2. 生抽, 老抽, 鎮江醋, 麻油, 酒, 片糖

先將一字排洗淨瀝乾水份備用, 起鑊爆香滷水汁料 1.後, 下一字排炒一會,

加入水份蓋面至滾, 再下汁料 2., 上蓋炆至少一小時至肉排腍即成

栗子炆雞翼

茉茶豆腐

懶洋洋的星期天

今天的午餐:

紅椒, 洋蔥切絲, 牛柳略醃, 起鑊炒熟, 再加入粉類同炒即成 

煎釀

日日咁煮, 真係冇咩idea, 見到街市有尖椒,

就整個煎釀三寶, d大爺唔食矮瓜, 所以冇買啦!

都唔知點解, 矮瓜唔好食咩? 定係本人整得唔好食呢?

五顏六色都幾靚, 見到心情都靚d!

長隆大馬戲

當然要去睇大馬戲, 好彩聽朋友講要早d去, 唔係就要坐山頂位, 因位係冇劃位咖呢!

大開眼界

上個星期去左大陸玩-長隆.

呢次係我第一次去番禺玩, 坐車途中見到同香港截然不同既景像便拍低了.

玩水日

雖然卅十幾度, 入到去西貢水上中心玩水, 有山有水, 有純天然既海風;

遠離都市煩囂, 令人心曠神怡.

炆牛坑腩

又係炆牛腩, 今次落左d茄膏, 竟然好好味, 食清光啦..

Chocolate chips scone

 今日唔想出街, 就係屋企搞下野啦! 即刻攞材料出黎磅先....