子薑

係街市見有子薑, 但亞姐話唔係咁嫩啦, 已經係尾水啦,

要等出年先有, 不過我都叫亞姐幫我揀幾舊黎浸酸薑

醋加冰糖煮溶備用, 子薑洗淨批皮切後加入細火煮一陣熄火待涼入樽便可