紅豆沙

紅豆洗淨加水浸過夜,  果皮浸軟去囊,

凍水下果皮, 連同浸紅豆水煲至起沙下片糖調味



*紅豆浸過夜較易起沙, 煲約45分鐘便可

絲絲

呢碟唔係炒麵, 係炒什絲

甘荀, 粉絲, 牙菜, 木耳

加dd蠔油搞掂

碟頭飯

很喜歡呢一類既做法,

預先做好鹵水, 再黎個油菜,

加埋就係自家碟頭鹵豬肉菜飯

椰菜花煮腩肉

椰菜花洗淨瀝乾水份,

腩肉切片用生抽, 糖, 油撈勻,

用薑, 蒜片起鑊, 下材料爆香後加麵鼓醬,

適量水份上蓋煮至菜花腍便可,

用麵鼓醬去煮呢味菜好夾啊!

粒粒炒飯

返左兩個月學, 又到考試季節喇!

人生就係要不斷接受各類考試,

測驗...........

仔仔因明天開始考試, 所以今日放早,

午餐便簡簡單單來個粒粒炒飯吧!

佢好開胃呀! 食完呢碗還要添呢!

仔仔, 努力加油呀!

蜜餞

洗乾淨瀝乾水份後,

加少許鹽醃一會,

再加適量蔗糖,

將醃好的洛神花

放入一個預先消毒好既樽內便可

來路無花果

切開左咁樣睇係咪好juicy呀?

食落冇咩甜味, 係佢本身既味道?

鹵肉烏冬

假日簡單的午餐, 日式烏冬,

切幾片尋日整好的鹵肉,

再加幾粒京蔥同蔥花,

開餐啦!
 

洛神花 again

花茶

之前整左果醬, 呢杯係洛神花茶, 味道有d似利賓納, 酸酸的,

甜味可以自己調較, 我唔飲太甜, 就咁已經ok啦!

乜絲物絲

1. 粉絲浸軟

2.甘荀, 青瓜, 木耳切絲

將材料2. 略炒一會, 下汁料兜勻,

再下材料1.炒勻便可上碟

洛神花果醬

將洛神花的子房同花萼分開, 只用花萼部份, 切碎

洛神花

洛神花, 覺得個名好靚, 好似仙女咁, 聽就聽得多, 見都係第一次,

尋日係街市偶然見到, 原來個樣係咁既, 上網check過話有好多功效wor,

收成期係十至十一月. 20財一磅, 買左半磅試下,  要反覆浸洗幾次,

諗下整果醬定係就咁煲水飲先.

@金滬庭

子薑

係街市見有子薑, 但亞姐話唔係咁嫩啦, 已經係尾水啦,

要等出年先有, 不過我都叫亞姐幫我揀幾舊黎浸酸薑