又一年

祝各位網友:

新既一年, 有新既開始,
 d衰野走晒, 好既就陸續有黎,
新年快樂, 身體健康!

 

戚風蛋糕

煎釀

黑豆醋

唔好睇小呢粒黑蚊蚊既野
原來佢有好多維生素同功效

黑豆泡醋功效 : 養腎、補腎。主要症狀是，治療白頭髮，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降,因腎影響到脾不好。­視力下降，頭暈目眩, 吃黑豆就能緩解這些不適!仲有好多咖.....我都係在網上瀏覽先知道!

清菜拉麵

呢排食得肥膩野多
今日食清淡d
煮個拉麵, 加埋潮州昭菜, 搞掂!

脆脆燒腩仔 (2)

今日又整燒腩仔

都係跟周師傅個方法
睇下今次有冇改善

桂花馬蹄糕 (附食譜)

淡淡清香既桂花味

煎香後口感更加軟熟

材料:

桂花  1克 + 熱水 100ml   (浸5-10分鐘後放涼)
馬蹄   10 粒    (削皮拍碎)
馬蹄粉 163g + 水 400ml (預先拌勻隔走雜質)
栗米油 1/2 湯匙
冰糖 250g + 水 400ml

做法:

1. 將冰糖煲溶, 加入桂花水, 栗米油及已拍碎馬蹄煲1-2分鐘熄火
2. 馬蹄粉水攪起, 慢慢加入糖水內邊快手拌勻, 再開細火煲滾至半流質 (要不斷攪拌)
3. 粉糊倒入已抹油之盤內大火蒸約30分鐘至熟透, 待涼便可放入雪櫃, 食時再煎軟

 食譜鳴謝: 韋太烹飪教室