2013年3月14日 星期四

金針雲耳蒸雞




很久沒有做過這款餸
到街市買了半隻雞
托雞檔大叔幫忙斬件
先放少許鹽搽勻雞件
放雪櫃兩小時
取出洗淨瀝乾水份調味
雲耳浸軟剪去中心硬的部份切細件
金針浸軟剪去頭尾較硬部份
紅棗洗淨去核切幼



金針雲耳紅棗用少許酒, 糖, 麻油撈勻先蒸十分鐘
醃好雞件與金針雲耳紅棗拌勻大火蒸15分鐘便可


張貼者： 於
標籤：

8 則留言:

  1. michelle2013年3月14日 清晨7:15

    食雞好味又補身呀。

    回覆刪除
  2. Songbird2013年3月14日 下午5:00

    我好鍾意食蒸雞既金針雲耳， 好味， 啲汁可以撈飯！

    回覆刪除
  3. Daisy2013年3月14日 晚上9:46

    金針雲耳蒸雞~係我個女 飛佛!! 我有時加一啲 "蟲草花" 一起蒸更香!

    回覆刪除
  4. Songbird2013年3月15日 上午9:31

    好呀， 唔該晒Daisy

    回覆刪除
  5. 緊張大師-小女人2013年3月15日 晚上8:36

    嘩,你同我一樣會用紅棗,大家都愛呢味餸,又好吃又簡單.可以食到兩碗飯

    回覆刪除
  6. 緊張大師-小女人2013年3月19日 凌晨2:30

    係呀,每次蒸都一定加紅棗,因為我超愛那甜香味又好吃又有益

    回覆刪除
  7. 如心●恕也©2013年4月19日 晚上9:13

    加紅棗好有益，好多時煲湯我都會落0架！

    回覆刪除
  8. Songbird2013年4月19日 晚上11:23

    紅棗有益補血， 多吃無防！

    回覆刪除

訂閱： 張貼留言 (Atom)