自己桿餃子皮是好難啲架(厚身), ~ 花好多時間!! 如果得閒都可一試! 而家咪好靚~ 唔好咁辛苦囉!
我覺得餃子餡更加難呢。不但調味，攪拌也要做到類似我們說的起漿（使勁，同一方向攪），然後要加入薑蔥水。。。北方人可以不用舌頭就『聞』出是否OK。真是說得容易。。。哈哈！煎餃子應該要影『底』是否煎得均勻。。。看不出來呢。
我包咁多都無你包得咁靚,點解我包極都唔好既???你地個個都好靚呀
肉未打起膠? 菜未出水 ? 肉鞋口 ?不滑?餃子皮可自搓?( 熱水+鹽+粉.) 口感不同的!
對呀！ 如果想自己有進步就一定要改啊！
掌地錫住你， 唔想你咁辛苦啊！ 其實自己整皮係好食好多！尸
要煎得靚才可以啊！ 等我練習下先， 下次反比你睇！
咁就唔洗"攪"到手瓜起展！ 唔該師傅！
自己桿餃子皮是好難啲架(厚身), ~ 花好多時間!! 如果得閒都可一試! 而家咪好靚~ 唔好咁辛苦囉!
回覆刪除我覺得餃子餡更加難呢。
回覆刪除不但調味，攪拌也要做到類似我們說的起漿（使勁，同一方向攪），然後要加入薑蔥水。。。
北方人可以不用舌頭就『聞』出是否OK。
真是說得容易。。。哈哈！
煎餃子應該要影『底』是否煎得均勻。。。看不出來呢。
我包咁多都無你包得咁靚,點解我包極都唔好既???你地個個都好靚呀
回覆刪除肉未打起膠? 菜未出水 ? 肉鞋口 ?不滑?餃子皮可自搓?( 熱水+鹽+粉.) 口感不同的!
回覆刪除對呀！ 如果想自己有進步就一定要改啊！
回覆刪除掌地錫住你， 唔想你咁辛苦啊！ 其實自己整皮係好食好多！尸
回覆刪除要煎得靚才可以啊！ 等我練習下先， 下次反比你睇！
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