2013年1月6日 星期日

話梅豬手




之前話牛肉貴, 咁食第樣啦,
況且我同屋企人都唔係咁好牛肉
但係而家連豬肉都咁貴,
唔通真係要食齋呀?

豬腳冇乜肉食, 咁買豬手炆啦, 好肉d,
嘩! 一隻要八十幾蚊.......
炆好分兩餐食


凍水放豬手, 下薑片一同煲滾後, 盛起豬手,  瀝乾水份,
用薑片, 月桂葉, 桂皮, 八角, 話梅, 玫瑰露酒, 鎮江醋, 片糖, 水份蓋面 (滾水)
煲滾後轉細火炆約一小時至腍便可
豬手有豐富骨膠原
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14 則留言:

  1. Daisy2013年1月6日 下午6:18

    好開胃既豬手~好似仲有四粒酸梅?

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  2. Songbird2013年1月6日 下午6:20

    係呀, Daisy你眼力好好, 我加左幾粒之前浸梅酒既青梅落去, 嘻嘻!

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  3. 翠兒2013年1月6日 下午6:45

    好好味喎！我尋日都買左豬手，煲左豬腳薑呀！

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  4. Songbird2013年1月6日 晚上7:05

    豬腳薑正呀, 好味呀, 煲一大煲慢慢食, 你有冇落蛋呀? 我咁耐都係自己煲過一次, 就係生仔既時侯! 亞媽果時整親隻腳行動不便, 所以自己黎囉!

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  5. 鬼嫁2013年1月8日 凌晨1:10

    好足料，好好味咁，可過我怕肥，好少食豬手

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  6. Songbird2013年1月8日 凌晨4:11

    唔怕既, 耐唔耐食一次, 好豐富骨膠原咖!

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  7. TnP2013年1月10日 凌晨1:40

    好在呢度啲豬手唔係咁貴

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  8. Songbird2013年1月10日 凌晨3:05

    而家係香港，乜都貴，食得同唔食得既都貴到飛起！

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  9. Tigerzhk2013年1月15日 下午4:36

    》炆好分兩餐食
    好似好大家庭噢。。。哈哈！

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  10. Songbird2013年1月15日 下午5:05

    哈哈, 咁仲有其他餸, 一餐食唔晒咖!

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  11. Pandora 香傭講法文2013年1月20日 中午12:29

    話梅豬手!!請問邊度鄉下? thanks^^

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  12. Songbird2013年1月20日 下午4:15

    真係比你考起, 我都唔知係出自邊到, 成日都係南乳, 蠔油炆, 呢次學人用話梅炆, 幾好咖, 酸酸甜甜, 我幾鍾意呢個味道!

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  13. mummymichelle2013年1月23日 上午8:54

    嘩 ! 豬手 ! 正呀 !

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  14. Songbird2013年1月23日 下午3:57

    係呀！我諗住一個月炆一次豬手，應該唔會太過份呀可？

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