鮮茄焗豬扒飯

咁大盆, 三個人食得晒嗎?
係食唔晒...........

新鮮梅頭豬扒三塊 (用刀背捶腍) , 用少許油, 生抽, 魚露, 胡椒粉, 生粉, 醃20分鐘
番茄, 洋蔥, 紅椒, 新鮮粟米 (用刀仔起出粟米粒)

豬扒煎至兩面金黃, 鋪在飯面上

爆香洋蔥, 番茄, 加適量雞湯煮一會, 再落粟米, 紅椒, 調味, 鋪在豬扒上

加切碎芝士, 蔥粒 (個人喜好)

入爐180度上火, 焗溶芝士便成