老火粉葛鯪魚湯 + 炒飯

粉葛約2斤, 赤小豆, 扁豆, 瘦肉, 鯪魚1條約12兩, 果皮一瓣 (浸軟後用刀將白色嚢刮走)

粉葛叫菜檔亞姐代去皮, 洗淨後切件
鯪魚煎香備用, 用煲湯袋入住

凍水下果皮, 待水滾後, 除了鯪魚外, 將所有材料放下先煲兩小時, 最後一個鐘才下鯪魚 

準備好所有炒飯材料
材料個人喜好
毛豆在豆腐檔買$10一斤, 分左兩餐食
先將毛豆灼熟去豆夾

將所有材料炒好下調味, 最後加飯再炒便可
一大碗都食清光